Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2...
LỜI NÓI ĐẦU
MỤC LỤC
Chương 8: CÁC CHU TRÌNH LẠNH CƠ BẢN TRONG QUÁ TRÌNH LÀM LẠNH...
Chương 9: MÁY VÀ THIẾT BỊ CỦA CÁC QUÁ TRÌNH LÀM LẠNH VÀ LÀM...
Chương 10: QUÁ TRÌNH LÀM LẠNH VÀ LÀM LẠNH ĐÔNG THỰC PHẨM
Chương 11: TÍNH TOÁN HỆ THỐNG LẠNH CỦA QUÁ TRÌNH LÀM LẠNH,...
Chương 12: VẬT LIỆU KỸ THUẬT LẠNH
PHỤ LỤC